散歩道<7364h>

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　食品ロスの取り組みは以前から

　　NHKTVの03.10.4.地方版の姫路市？の役所の中に「食品ロスをなくそう」という課を作り、市内のパンの業者を何軒かを登録してもらい、その店で 売れ残った、パンを次の日にネット上で公開することで、購入を希望する市民が、ネｘトでそれを注文することで業者の方も折角作ったパンもこの制度を使うことにより、パンのロスは殆どくなったと喜んでおられた。この話にずっと前からこのやり方をやられている店のことを思い出し紹介したい。

　　ある有名な長岡京市の和菓子メーカでは、以前から食品ロスに対応する考えがあり、今に始まったことではないと今思い出した。当店の有名な煎餅（せんべい）にも製造過程で、必ずわれたり、ひびがいったり、欠けたりするものが毎日出来てくる、その為、この商品をロスにするのにはもったいないという考えで、当店の愛好者にメールで毎日、どれほどの数の煎餅が残っているので、何日の何時までに来店の方にはこれを割引して販売しますと言う情報が入るのである。
　私の友達がこの店のファンである為、毎日のようにメールが入るという、人に粗品として渡すもの以外、自家用食にする煎餅はこれをを買って食べているという。　このようにして進んだ会社はロスをなくする考えは以前から持ち合わせているのである。