散歩道<2064>
　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　面白い文章（52）・１、ねねのすずり石・２、京菓子と砂糖

１、ねねのすずり石
　　ねね（豊臣秀吉の正室）のすずり石：播磨地区の木下家は豊臣家の縁戚に当たる、このたび（'07.10.NHKTV)ねねの持ち物であったと思われる、すずりが出てきたが、専門の研究者から判断すると、この割れ方が普通の割れ方とはとても考えられないものである。これは徳川家に忠誠をつくしているということを示すために、このすずり石の持ち主が、無理やりに、すずり石を割ろうとしたとより考えられないというものである。

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備考：この話を聞いて、前田家の殿様が徳川家に、謀反の気持ちなど全然持っていないことを示すため、鼻垂れ小僧の真似をして人からあほうと思われるようにした努力?を思い出した。

２、京菓子と砂糖　
　　白い砂糖は南蛮貿易の結果16世紀にオランダから日本に入ったものである、大変な高級品で、それを買うのは、貴族や武家のステイタスであった。それを食べるのは贅沢を通り越して権力の象徴であったそうだ。千利休が京菓子をはじめてつくり客をもてなしたといわれるが、それは実に質素のものである。当時、金平糖を食べた織田信長はそのおいしさ（甘さ）にひっくり返ったといわれているそうだ。団子のような容（かたち）をした菓子のふちに砂糖を置いて、砂糖をまぶして食べたそうである。（団子の中に入れるほど、量がなかったし、高くてそうはできなかったようです）。京菓子を味わうには、春や夏や秋の季節を感じ、川のせせらぎや、又絵に描かれた花の美しさを愛でたり、古の歴史を思い巡らして、味わうのがいい味わい方だそうです。又、お客の好みに応えて季節のものを容（かたち）よく作るのが菓子職人の技術だそうです。

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